Как устроить в доме винный погреб? Существует определенный алгоритм, согласно которому проводятся такие работы. Сначала нужно подобрать место для такого винного погреба – он необязательно должен находиться в доме, он может быть и отдельно стоящим.

Затем разрабатывается индивидуальный проект, который учитывает не только размеры и расположение будущего погреба, но и финансовые возможности его владельца. Хранение вина в этом случае становится не только обязанностью, но и удовольствием.

Когда проект будет утвержден (а желательно все-таки поручить его разработку профессионалу), то нужно будет приступать к проведению подготовительных работ. Если погреб будет устроен в подвале, то он должен быть сначала очищен, затем все поверхности обрабатывают специальными антисептиками, которые в течение длительного времени могут сдерживать появление плесени.

Затем нужно обеспечить в винном погребе соответствующий микроклимат. Это помещение не должно быть слишком влажным, максимальное значение влажности воздуха – 60-70%. Если влажность будет выше, в погребе появится плесень, да и само вино может окислиться. Микроклимат обеспечивают с помощью монтажа кондиционеров – в домашних условиях для этого вполне хватает сплит-системы, но не обычной, а специально разработанной для винных погребов. Но, конечно, кондиционеры подбираются в соответствии с проектом, то есть с учетом индивидуальных особенностей помещения. Важно обеспечить сплит-системе независимый источник энергии, иначе из-за аварийного отключения электричества для хранящегося в погребе вина могут возникать самые неприятные последствия.

Наконец, после всех этих работ можно приступать к внутренней отделке помещения, монтажу светильников и входной двери (нужно также позаботиться о ее теплоизоляции).

Винный погреб на этом практически готов. После этого выбирают и монтируют стеллажи, на которых будут лежать винные бутылки. Эти стеллажи представляют собой модульные конструкции, что означает, что их можно комбинировать, переставляя по-разному в зависимости от текущих потребностей владельцев погреба. Стеллажи могут иметь разную вместительность. Есть модели, на которых помещается несколько сотен бутылок. Часто такие стеллажи оснащены специальными шестигранными ячейками, которые считаются идеальным вариантом для классических бутылок. Обычно такие стеллажи приобретают в специализированных магазинах. Наконец, после этого можно заняться и финишной отделкой.